يتغنّى الكتاب المقدّس ببهاء جبل الكرمل (في منطقة الجليل)، فهو باخضرارِهِ صورةُ الجمالِ والازدهار (نش 7: 5؛ أش 35: 2). وأمّا في قفزه فرمزٌ للضّيق والدّمار (أش 33: 9؛ عا 1: 2؛ نا 1: 4). عليه دافعَ النَّبيُّ إيليا عن الإيمان الحقّ بالله الواحِد الحيِّ، وعليه صلّى لنهاية الجفاف، كما يخبرنا الكتاب المقدّس (1 مل 18: 20 – 46). كان هذَا الجبلُ مقصدًا للنُّسكِ والصلاة منذ أقدم العصور. وفي القرن الثاني عشر سكنَهُ بعض النُّسَّاك، الذين أصبحوا فيما بعد مؤسَّسةَ رهبانيّة تُعرَفُ ب "رهبان الكرمل"، هدفُها حياةُ التَّأَمُّلِ والصَّلاة تحت رعايةِ سيِّدتِنا مريمَ العذراءِ والدةِ الإله. وضع لهم قانونًا القدّيسُ ألبرتُس، بطريركُ القدسِ، الذي مات بينهم مَنفيًّا بعد، عام 1214. يرتبط عيد اليوم بما يُروى عن ظهور السيّدة العذراء في 16 تموز (يوليو) 1251 للرئيس العام للرهبنة آنذاك "سيمون ستوك"، وقد نشأ الاحتفال به بين عامي 1376 و 1386.