هو المعروف بـ «خوري آرس». وُلِدَ بجوار مدينة ليون في فرنسا عام 1786 م من عائلة بسيطة من الفلّاحين ونشأ من دون أن يُحصّل شهادات. واجهَ صعوباتٍ كثيرةً قبلَ أن يصيرَ كاهنًا. عُيِّنَ كاهنَ رعيةٍ صغيرة في قرية «آرس»، قريبًا من مسقط رأسه. اجتهد في الوعظ وأعمال التقشُّف والصَّلاة والمحبَّة، فلمعَ بفضائله وأوجد في رَعيَّتِه واقعًا روحيًّا جديدًا. ذاع صيته فأخذ التَّائبون يتوافدون إليه من كلِّ مكان للاعتراف بخطاياهُم ولسماعِ مشورتِه. رقدَ في الرّبّ عام 1859. أعلن البابا پيُّوس الحادي عشر قداستَه عام 1925. يُعتَبر شفيعًا لكهنةِ الرعايا وقدوةً لهم في رسالتهم. من أقواله: «إنَّ الاتِّحادَ الصَّميمَ للهِ مع نفسِ الإنسان هو مِثلُ اتحادِ شمعتَيْن ذابتا معًا، فلا يقدرُ أحدٌ أن يَفصِلَ بينهما. إنّه لأمرٌ فائقُ الجمالِ اتِّحادُ اللهِ بخليقتِه الصَّغيرةِ: هذه سعادةٌ لا يمكنُ فهمُها».